O prato mais tradicional da mesa tocantinense foi o grande protagonista no fim de semana em Paraíso do Tocantins. O 8º Festival do Chambari transformou a cidade em palco gastronômico e cultural de quinta (25) a sábado (27), atraindo moradores e turistas de várias regiões do Estado.
Realizado nas proximidades do Centro de Convenções, no setor Nova Fronteira, o festival contou com mais de 60 empreendedores de alimentação, bebidas, artesanato e entretenimento. A parceria entre a prefeitura, o Sebrae e o Governo do Tocantins — por meio da Secretaria de Estado do Turismo (Setur) — garantiu estrutura e investimento de R$ 300 mil para fortalecer o evento.
“O Festival do Chambari é motivo de orgulho para o Tocantins. Além de preservar uma tradição da nossa gastronomia, movimenta a economia, gera emprego, renda e oportunidades para pequenos empreendedores”, destacou o governador Laurez Moreira, que participou do encerramento no sábado.
O prefeito de Paraíso, Celso Morais, também reforçou o peso da parceria. “O Festival é cultura, é tradição e também é desenvolvimento econômico. Esse giro que ele gera em nossa cidade só é possível graças ao apoio do Governo do Tocantins.”
Para quem trabalha com o prato, o evento representa chance de crescimento. A empreendedora Joelma Silva Souza, que há três anos vende chambari no festival, garante: “É gratificante. As pessoas apreciam muito e eu tenho um enorme prazer em preparar esse prato típico da nossa região. Além disso, consigo garantir uma renda extra.”
Reconhecido como patrimônio cultural e gastronômico pela Lei Estadual nº 3.253/2017 e incluído no calendário oficial pela Lei nº 3.845/2021, o festival já é um marco do Tocantins. Além da comida, a programação trouxe música, cultura e diversão com shows de artistas locais e nacionais.
O Festival do Chambari segue crescendo e reafirma Paraíso como a capital do prato que é orgulho do Tocantins.
Por: Warley Costa | Portal Imediato.
