Começa nesta quinta-feira (30) a etapa de avaliação dos pratos inscritos para a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu (FGT). Até o dia 5 de agosto, os candidatos apresentarão as receitas que disputarão uma das 55 vagas disponíveis para o evento.
A degustação será realizada no Centro de Convenções Arnaud Rodrigues, em Palmas, onde um corpo de jurados avaliará os pratos com base em critérios técnicos previstos no edital.
Os participantes deverão preparar e apresentar as receitas da mesma forma como serão comercializadas durante o festival. Cada candidato terá entre 15 e 30 minutos para finalizar o prato, utilizando os ingredientes previamente preparados e os utensílios levados por conta própria.
Segundo a organização, serão avaliados aspectos como sabor, textura, aroma, temperatura, apresentação, criatividade e originalidade. Durante a prova, apenas o candidato inscrito poderá permanecer na área de preparação.
A lista dos selecionados para a próxima etapa será publicada no Diário Oficial de Palmas no dia 7 de agosto.
Os classificados ainda participarão de cursos obrigatórios sobre higiene e manipulação de alimentos, além de capacitação em empreendedorismo. A relação definitiva dos expositores habilitados será divulgada em 24 de agosto.
Festival será realizado em setembro
Com o tema “Raízes que alimentam histórias”, a 20ª edição do Festival Gastronômico de Taquaruçu acontecerá entre os dias 3 e 7 de setembro.
Além do concurso culinário, o evento contará com programação cultural, apresentações de artistas nacionais e regionais e premiação total de R$ 156 mil, distribuída entre os três primeiros colocados de cada categoria. A abertura terá show do cantor Seu Jorge.
Por: Pedro Coutinho | Portal Imediato
